果汁饮料生产线收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺
点击次数:490 发布时间:2018-01-24
   果汁饮料生产线收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺
  
  果汁饮料生产线特点
  
  1、多用途:系统完全模拟工业化生产,是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程,亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。
  
  2、关键性设备的独立性:考虑到工艺的研究,对于部分设备(如UHT),既配套于系统中也可独立使用,无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。
  
  3、综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应,系统能耗设计更为合理、便捷。
  
  果汁饮料生产线收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺
  
  输送到工厂的果实,通过手工、机械或液压传动等方式经水槽或输送带,运送到洗涤及分拣区域。水果表面杂质去除后,经手工或电子系统进行分类。通常,水果预处理包括脱皮、去核、破碎、切片、抗氧化处理和净化以及额外的分级、分类等一系列工艺流程的整合。
  
  果汁饮料生产线脱水操作
  
  去除果汁中的水分可使其成为浓缩汁产品。具体的脱水方法依据所需zui终产品而定。产品的zui高品质可通过新鲜水果的脱水、护色及感官品质的改良而获得。
  
  果汁饮料生产线杀菌及灌装
  
  通过密闭的无菌操作系统对水果进行商业无菌,然后在无菌状态下将其冷却至环境温度。某些水果被冷藏或储存在环境温度以抑制影响水果外观的化学变质。zui后,无菌产品被输送到与之相匹配的灌装机中,其内部容器按预设值灌装,并为贴标签和仓储做准备。
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